De stalmest uit de schaapskooien en potstallen van de koeien werd op de es (akker) gelegd. Daardoor werd de akker vruchtbaar.

De es lag dichtbij het dorp. De es ligt meestal wat hoger, dit in verband met het overstromingsgevaar.

Tekening van esdorp

Esdorp om Drenthe

Dit is het bouwland waarop het voedsel werd verbouwd. Een es is iets hoger dan een akker vanwege de bemesting.

• Rogge voor roggestoet
• Haver voor havermoutpap
• Gerst voor bier
• Vlas voor linnen
• Boekweit voor pannenkoeken (boekweit heeft geen gluten)

Tegenwoordig wordt er veel maïs verbouwd.

Es, -enk of -eerd

Op de Usseleres wordt sinds maart 2014 vlas verbouwd. Olievlas wordt gebruikt voor de verfindustrie.

Lijnzaadolie wordt gebruikt voedsel.

Vlasvezels kunnen gebruikt worden voor de glasvezel.

Voordelen van vlas

- Heeft weinig water nodig

- Geen bestrijdingsmiddelen

- Goed voor insecten

- Goed voor de patrijs

Afwisselen van gewassen Om de bodem niet uit te putten moeten gewassen afgewisseld worden. Graan is daar geschikt voor, maïs is een minder goed wisselgewas.

Weetjes In totaal wordt er op 12 hectare vlas verbouwd in Enschede